Élixir pour allergies saisonnières
On adore le printemps, mais les allergies qui viennent avec, un peu moins! Cette recette est un oxymel mettant en vedette l’ortie, grande championne des plantes antihistaminiques, en compagnie de plantes qui apaisent les voies respiratoires et calment les réactions allergiques. Aussi utile pour les allergies respiratoires telles qu’à la poussière et aux animaux!
- Préparation 15 min
- Conservation 6 mois
- Rendement environ 200 ml
Ingrédients
Marche à suivre
1. Dans un pot d’une capacité d’au moins 300 ml doté d’un couvercle, déposer les herbes, puis verser le miel et le vinaigre.
2. Fermer hermétiquement et bien mélanger. Si le couvercle est en métal, glisser un papier parchemin ou papier ciré entre le pot et le couvercle pour éviter que l’acidité ne cause de l’oxydation.
3. Laisser macérer à l’abri de la lumière pendant deux semaines en brassant le pot au moins une fois par jour.
4. Après la période de macération de 2 semaines, filtrer à l’aide d’un coton fromage ou un filtre à café, et conserver seulement le liquide.
Conserver à température pièce dans un pot fermé hermétiquement, à l’abri de la lumière.
On l'utilise comment?
Mélanger 1 c. à thé d’oxymel dans un petit verre d’eau chaude (1/2 tasse) et consommer 3 à 4 fois par jour, en commençant idéalement quelques semaines avant le début des allergies saisonnières. Tu peux ensuite en maintenir la consommation durant tout l’été, en mettant l’emphase sur la période où les allergies sont plus intenses pour toi.
Et ne t’en fais pas: même si tu n’as pas commencé quelques semaines avant le début de la saison, tu verras une efficacité à consommer ton oxymel!
« Mais en fait: c’est quoi, une allergie? »
Les allergies printanières, aussi appelées « rhume des foins » ou « rhinite allergique », sont causées par l’exposition au pollen de certaines plantes printanières ou estivales comme le bouleau et l’herbe à poux.
L’allergie est une réponse exagérée du système immunitaire face à une substance normalement inoffensive. La présence de l’allergène dans le système digestif, sur la peau ou dans les voies respiratoires déclenche une réponse immunitaire qui cause la production de molécules très inflammatoires, comme l’histamine.
L’ortie contre les allergies printanières
Grâce à sa teneur en quercétine, l’ortie est une plante naturellement antihistaminique, c’est-à-dire qu’elle aide à contrôler la réaction immunitaire qui cause les symptômes allergiques: larmoiement, yeux qui piquent, éternuements et toux. Quelle chance: elle pousse spontanément au printemps au moment où les allergies sont à leur comble!
Qu’est-ce qu’un oxymel?
Cette potion semble tout droit sortie de la besace d’un druide de Dongeons & Dragons, mais origine en fait de la Grèce antique. Il s’agit d’une extraction médicinale de plantes réalisée à partir d’un mélange de vinaigre et de miel. En plus d’adoucir le goût de plantes un peu moins agréables à consommer en infusion, l’oxymel renferme également les bienfaits du vinaigre de cidre et du miel, soit soutenir le système immunitaire et soulager les voies respiratoires irritées et encombrées.
Cette recette est conçue pour soulager les symptômes des allergies saisonnières, elle ne sert pas à diagnostiquer, traiter ou guérir. Pour un suivi personnalisé, adresse-toi à un·e herboriste ou naturopathe diplomé·e.
Recettes complémentaires
Foire aux questions
On pourrait utiliser de la glycérine végétale, dans les mêmes proportions.
Attention! Les sucrants qu’on utilise habituellement en cuisine pour remplacer le miel, comme le sirop d’érable, le sirop d’agave ou la mélasse, ne sont pas recommandés pour y faire macérer des plantes.
Si tu ne veux utiliser ni de miel ni de glycérine, tu peux faire simplement une macération dans le vinaigre de cidre de pommes, et ajouter un sucrant seulement au moment de le consommer.
Le vinaigre de cidre de pomme apporte des propriétés anti-inflammatoires à cet concoction et est reconnu pour sa capacité à solubiliser les actifs thérapeutiques des plantes, mais si tu dois absolument le remplacer, tu peux utiliser un vinaigre de vin de bonne qualité.
L’ortie est assez indispensable, mais tu pourrais aussi inclure du plantain (Plantago major ou Plantago lanceolata), de la molène (Verbascum thapsus) et la verge d’or (Solidago canadensis).
On la recommande à partir de 10 ans.
Durant la grossesse, on recommande d’utiliser seulement l’ortie et la racine de guimauve, qui sont considérées comme inoffensives.
La recette originale peut être consommée durant l’allaitement.
