Chagaccino

• 3/4 de tasse de décoction de chaga sauvage* (Voir la section ci-bas pour les ingrédients.)
• pincée de cannelle
• splash de sirop d’érable
• 1/4 de tasse de lait d’avoine ou de soya moussé**

*Consulte la FAQ au bas de cette page pour plus d'infos au sujet du chaga.

Décoction de chaga

• 10 g (1 ½ c. à soupe) de poudre de [[chaga sauvage]]*
• 1 litre d'eau

*Si tu utilises du chaga sauvage en morceaux, il faudra plutôt calculer 14 g par litre d'eau pour avoir la concentration idéale.CONSEIL DE PRO: En fonction de ta consommation, tu peux doubler, tripler ou quadrupler la recette! Il est toujours possible de faire une grosse batch et d'en congeler une partie pour tes utilisations futures.

Décoction de chaga1. Dans une casserole, faire chauffer la poudre de chaga dans une eau frémissante (pas bouillante!) à feu minimum pendant une heure.*2. Filtrer et conserver au réfrigérateur 1 semaine. Se conserve au congélateur plusieurs mois.*Si tu utilises du chaga en morceaux, la décoction sera plus longue (deux à trois heures idéalement).Chagaccino1. À feu moyen, réchauffer la décoction de chaga.*2. Pendant ce temps, réchauffer le lait.3. Verser la décoction de chaga dans une jolie tasse et y ajouter le lait.4. Saupoudrer de cannelle ou de poudre de cacao

*Si tu possèdes une machine à espresso avec un mousseur à lait, tu peux simplement ajouter ton chaga et ton lait dans ta tasse en stainless et faire chauffer/mousser le tout ensemble!

Boire avec délectation, sans se préoccuper de la moustache de lait! ;)