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5 recettes glacées pour survivre aux canicules

  • 28 juin 2021
  • Par Mariane

Difficile de trouver plus rafraîchissant qu’un thé glacé, un latté glacé ou une bonne limonade en été. Sauf peut-être pour ce qui est de leur version solide sous forme de popsicles!

Voici nos recettes 5 favorites : un festival de saveurs, de couleurs et de textures qui épatera la galerie. Elles peuvent toutes se boire sur glace ou se transformer en popsicles à l’aide de nos superbes moules en acier inoxydable.

Psssst! Tu peux agrémenter nos limonades et thés glacés d’une petite shot de ton alcool préféré, pour réaliser des cocktails à consommer de préférence au soleil, en bonne compagnie. Et pendant qu’on y est, si jamais l’envie te prend de te gâter un brin sur notre boutique, vas voir notre mélange à Limonade versicolore aux fleurs d’été. À en tomber d’sa chaise tellement c’est rafraîchissant!

Nos 5 recettes glacées médicinales favorites

Limonade arc-en-ciel au pois bleu

Limonade arc-en-ciel au pois bleu

Une limonade aux couleurs de coucher de soleil du Bas-du-fleuve, qui peut résister à ça? Cette limonade au romarin, à la lavande et au pois bleu est impressionnante (et délicieuse!) avec son joli dégradé de bleu, de mauve et de rose.

  • Préparation 1 h
  • Conservation 3-5 jours au frigo
  • Rendement 2 L
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Thé glacé à la mélisse du Québec

Thé glacé à la mélisse du Québec

La mélisse possède naturellement un petit goût citronné qu’on adore. Fraîche, elle goûte carrément la tarte au citron. Miammmmm. De plus, elle est connue pour son effet rafraîchissant en temps de canicule ou de forte chaleur. Un must pour ton prochain pique-nique au parc! Infusée avec ton thé noir ou vert préféré, elle te donnera une petite boisson pas piquée des vers!

La mélisse est une plante calmante qui aide à stabiliser l’humeur ainsi qu’à chasser l’anxiété, la déprime, et à faciliter l’endormissement. Elle favorise la digestion et apaise les spasmes du tube digestif. Elle convient aux enfants et peut être consommée pendant la grossesse.

  • Préparation 1 h
  • Conservation quelques jours au frigo
  • Rendement 2 L
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Limonade à l’hibiscus et à la rose

Limonade à l’hibiscus et à la rose

L’hibiscus est probablement la plante la plus utilisée pour les infusions froides partout dans le monde. C’est l’ingrédient clé du bissap (Sénégal), de la seille (Guinée), de l’agua de jamaica (Amérique latine), de la carcadé (Italie), et on en passe! Ici, on aime la mélanger à du jus de citron et à des pétales de roses pour en faire une formidable limonade. C’est beau, beau, beau!

  • Préparation 1 h
  • Conservation 3-5 jours au frigo
  • Rendement 2 L
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« Café » glacé à base de plantes

« Café » glacé à base de plantes

Le goût de ce breuvage pourrait laisser croire à un réel café glacé, mais non! Les cafés de céréales sont des substituts de café à base de plantes: orge, chicorée, betterave et parfois même pissenlit. Le plus chouette dans tout cela, c’est qu’on peut en trouver facilement dans les magasins de vrac et épiceries.

Mention spéciale à Amour Tonique qui en fait des délicieux, et qui m’ont complètement charmé en incorporant les champignons médicinaux à leurs potions. Leurs préparations à base de champignons sont non seulement dépourvues de caféine, mais sont riches en propriétés médicinales qui bâtissent l’énergie sur le long terme comme le font la plupart des champignons médicinaux.

– Estelle

  • Préparation 2 min
  • Conservation recette minute
  • Rendement 250 ml
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Lait doré glacé

Lait doré glacé

Mon amour pour le lait doré (ou peut-être mieux connu sous le nom de golden milk) remonte à loin. J’avais commencé à me faire ce délicieux breuvage chaud pour me réconforter il y quelques années. Son goût ne m’a jamais quitté! Une fois, en faisant ma visite annuelle aux jardins de la Clef des champs, j’ai commandé un genre de smoothie froid au curcuma et noix de cajous. Le goût était fantastique. Un genre de lait doré glacé! J’ai donc décidé de tenter de reproduire cette recette fantastique à la maison. Voici ma recette finale.

Ce breuvage peut être consommé en version popsicle!

– Estelle

  • Préparation 2 min
  • Conservation recette minute
  • Rendement 250 ml
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