Name: Limonade à l’hibiscus et à la rose
Prep time: 1 h
Yield: 2 L
Ingredients: 2 L d’eau; 250 ml (1 tasse) ou 50 g d'hibiscus bio; 60 ml (4 c. à soupe) ou 5 g de rose de Damas bio (pétales) (On peut aussi utiliser des pétales de rosier sauvage frais!); 125 à 150 ml (1/2 à 2/3 de tasse) ou 100 à 130 g de sucre; le jus de 3 à 4 citrons (facultatif) (Facultatif, mais chez nous, on aime nos limonades bien surettes!); Limonade arc-en-ciel - lavande & romarin

Limonade à l’hibiscus et à la rose

Les Mauvaises Herbes

L’hibiscus est probablement la plante la plus utilisée pour les infusions froides partout dans le monde. C’est l’ingrédient clé du bissap (Sénégal), de la seille (Guinée), de l’agua de jamaica (Amérique latine), de la carcadé (Italie), et on en passe! Ici, on aime la mélanger à du jus de citron et à des pétales de roses pour en faire une formidable limonade. C'est beau, beau, beau!

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (2 avis)

Level

Débutant

Preparation

1 h

Contains

2 L

Conservation

3-5 jours au frigo

Ingredients

2 L d’eau
250 ml (1 tasse) ou 50 g d'hibiscus bio *
60 ml (4 c. à soupe) ou 5 g de rose de Damas bio (pétales) (On peut aussi utiliser des pétales de rosier sauvage frais!)
125 à 150 ml (1/2 à 2/3 de tasse) ou 100 à 130 g de sucre
le jus de 3 à 4 citrons (facultatif) (Facultatif, mais chez nous, on aime nos limonades bien surettes!)

* Personnes allergiques aux arachides: attention! L'hibiscus étant fréquemment cultivé de pair avec l'arachide, les personnes allergiques doivent malheureusement s'en passer. Consulte la FAQ au bas de cette page afin d'en savoir plus sur les propriétés de l'hibiscus et des contrindications relatives à cette fleur.

As-tu envie d'une limonade toute prête? En plus, elle change de couleur!

Limonade arc-en-ciel - lavande & romarin

Preparation steps

1. Dans un chaudron, faire chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit frémissante.

2. Ajouter l’hibiscus et les pétales de rose et laisser reposer à couvert 20 minutes, puis filtrer.

3. Ajouter le sucre et le jus de citron et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

4. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur, au minimum 1 heure.

Comment l'utiliser

Servir sur glace, admirer et déguster! Facile, hein?

FAQ

Hibiscus: propriétés & contrindications

En tant que plante médicinale, l’hibiscus aide à stabiliser la pression artérielle trop élevée. Elle agit aussi comme anti-inflammatoire et relaxant pour les muscles utérins (un must pour les infusions menstruelles). L’hibiscus donne une vive couleur rouge et une saveur astringente et acidulée aux tisanes. Contrindications : par précaution, on évite l'hibiscus pendant la grossesse. À noter également que l’hibiscus peut entrer en interaction avec certains médicaments et que les personnes allergiques aux arachides doivent malheureusement s’en passer puisque la plante est très souvent cultivée de pair avec les arachides.