Sucre aux fleurs de lilas

Les Mauvaises Herbes

Hein, quoi? Tu ne savais pas que tu peux manger ton lilas?

Eh bien oui! Ici, on adore en faire un délicieux sucre floral qu'on ajoute un peu partout pour épater la galerie ou donner du oumph à nos petits plats préférés. Fancy tu dis?

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (5 avis)

Level

Débutant

Contains

environ 125 ml

Conservation

jusqu'à 2 mois

Ingredients

  • 1 belle grappe de fleurs de lilas à leur apogée
  • 125 grammes de sucre de canne bio
  • 1 pot Mason de 250 ml

Preparation steps

1. Détacher chaque fleur de la grappe et les déposer ensuite sur un tissu propre afin de vérifier qu’aucune bestiole ne s’y trouve.

2. Dans un bol, mélanger le sucre et les fleurs.

3. Verser dans le pot et refermer le couvercle. Laisser les fleurs macérer dans le sucre pendant 3 jours en remuant tous les jours.

4. Après 3 jours, tamiser le sucre pour retirer les fleurs.

5. Mettre les fleurs au compost et déguster!

Comment l'utiliser

Utiliser pour sucrer n'importe quel aliment: ton café, ton gâteau, tes petits fruits dans la crème, etc. C'est mioum, mioum, mioum!

FAQ

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