Un petit chagaccino?

Mariane

Savais-tu que le chaga peut remplacer le café? Oui madame, oui monsieur!

Tu es de celleux qui commencent à être humain.e.s seulement après 1... ou 8 cafés? Tu es aussi victime d’insomnie, mais tu es dans le déni parce que : « Non non, moi, le café, ça ne m’empêche pas de dormir »?

Insomnie ou pas, dépendance ou non, j’ai une autre option à te proposer, question de réduire tes tremblements et palpitations cardiaques, ou simplement pour faire plaisir à tes papilles gustatives (et pour ta santé générale!).

- Marie

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (5 avis)

Level

Débutant

Preparation

10 min

Contains

250 ml

Conservation

recette minute

Ingredients

Chagaccino

  • 3/4 de tasse de décoction de chaga sauvage* (Voir la section ci-bas pour les ingrédients.)
  • pincée de cannelle
  • splash de sirop d’érable
  • 1/4 de tasse de lait d’avoine ou de soya moussé**

*Consulte la FAQ au bas de cette page pour plus d'infos au sujet du chaga.

Décoction de chaga

  • 10 g (1 ½ c. à soupe) de poudre de chaga sauvage*
  • 1 litre d'eau

*Si tu utilises du chaga sauvage en morceaux, il faudra plutôt calculer 14 g par litre d'eau pour avoir la concentration idéale.

CONSEIL DE PRO: En fonction de ta consommation, tu peux doubler, tripler ou quadrupler la recette! Il est toujours possible de faire une grosse batch et d'en congeler une partie pour tes utilisations futures.

Preparation steps

Décoction de chaga

1. Dans une casserole, faire chauffer la poudre de chaga dans une eau frémissante (pas bouillante!) à feu minimum pendant une heure.*

2. Filtrer et conserver au réfrigérateur 1 semaine. Se conserve au congélateur plusieurs mois.

*Si tu utilises du chaga en morceaux, la décoction sera plus longue (deux à trois heures idéalement).

Chagaccino

1. À feu moyen, réchauffer la décoction de chaga.*

2. Pendant ce temps, réchauffer le lait.

3. Verser la décoction de chaga dans une jolie tasse et y ajouter le lait.

4. Saupoudrer de cannelle ou de poudre de cacao

*Si tu possèdes une machine à espresso avec un mousseur à lait, tu peux simplement ajouter ton chaga et ton lait dans ta tasse en stainless et faire chauffer/mousser le tout ensemble!

Comment l'utiliser

Boire avec délectation, sans se préoccuper de la moustache de lait! ;)

FAQ

Le chaga, cette précieuse ressource TRÈS fragile

Assure-toi que ton chaga a été cueilli de façon responsable. Les méthodes de cueillette abusives et/ou inadéquates du chaga peuvent très facilement endommager les arbres hôtes, et même les tuer.

Le chaga doit être conditionné de façon sécuritaire et doit être bien séché pour éviter le développement de moisissures dangereuses pour la santé.

Y a-t-il des contrindications à cette recette?

Ne pas consommer le chaga dans les 6 semaines précédant une chirurgie: il a tendance à fluidifier le sang, ce qui peut causer des saignements excessifs lors d'une intervention.

Le chaga entre en interaction avec plusieurs médicaments d’ordonnance. Il est important de bien t’informer auprès d’un.e herboriste, phytothérapeute ou naturopathe avant de l’intégrer dans ta routine si tu prends un médicament.

Les personnes diabétiques qui consomment le chaga doivent surveiller leur glycémie attentivement.

On évite le chaga en cas de maladie auto-immune, de calculs rénaux, de goutte ou d’insuffisance hépatique ou rénale.

Les bienfaits du chaga

Riche en antioxydants, il aurait des effets anticancer et soutiendrait le système immunitaire en modulant l’activité de certains lymphocytes. Impressionnant.

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