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Pâte de curcuma maison polyvalente
Les Mauvaises Herbes
La pâte de curcuma est un incontournable dans la fabrication du délicieux lait d'or (ou sa version glacée), mais on peut aussi l'ajouter à notre yogourt favoris, du riz, des légumes, etc.!
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(2 avis)
Niveau
Débutant
Préparation
5 min
Contient
environ 125 ml
Conservation
2 semaines (frigo)
Ingrédients
- 1/4 tasse de curcuma moulu de qualité
- 1/2 tasse eau
- poivre frais
Étapes de préparation
1. Mélanger le curcuma à l’eau et porter à faible ébullition.
2. Baisser le feu et laisser mijoter en brassant continuellement jusqu’à ce que la pâte ait visiblement épaissi et se tienne (dans une cuillère par exemple).
3. J’aime rajouter du poivre fraîchement moulu à ce moment, car celui-ci augmente l’absorption des bienfaits médicinaux du curcuma (antioxydant et anti-inflammatoire).
4. Conserver la pâte dans un contenant hermétique au frigo.
5. Consommer à l’intérieur de deux semaines.
Comment l'utiliser
La pâte de curcuma est très polyvalente. On l'utilise bien sûr pour fabriquer du délicieux lait d'or (ou sa version glacée), mais on peut aussi l'ajouter dans du yogourt, du riz, des légumes, etc.!
FAQ
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