Publié par Les Mauvaises Herbes
Un grand classique de Pâques dans ma famille : les œufs décorés. Quand j’étais petite, chez mes grands-parents, on vidait une douzaine d’œufs (en faisant un petit trou avec une aiguille à chaque extrémité et en soufflant dedans), puis on peignait les coquilles avec de la peinture à l’eau. Évidemment, les œufs étaient plus tard transformés en belle grosse omelette!
J’avais envie de revisiter ce classique de mon enfance, que je n’ai pas fait depuis des années (pour cause d’absence de matériel de peinture, haha), en utilisant des plantes tinctoriales! Pourquoi ne pas allier ma passion pour les plantes et ma grande nostalgie?
Les plantes tinctoriales
L’idée est de colorer la coquille de l’œuf naturellement avec des plantes. Contrairement aux œufs de mon enfance, ici, l’activité se fait sur un œuf cuit dur et non sur une coquille vide. Ça fait une belle collation colorée pascale et une activité agréable à faire en famille.
Parmi les plantes que tu peux utiliser pour teindre tes œufs de Pâques, il y a :
- la poudre de betterave (fuchsia)
- la poudre d’hibiscus (bleu)
- la poudre de curcuma (jaune)
- le paprika (orangé)
- le café (brun)
- les baies de sureau (noir)
On pourrait probablement tester la méthode avec de la poudre d’ortie, du henné et du pois bleu (attention, le pois bleu deviendra violet au contact du vinaigre!). On peut aussi utiliser des aliments comme les pelures d’oignon, la betterave, les épinards, le bleuet et le chou rouge.
On peut s’amuser à faire des impressions sur les œufs en utilisant des fleurs, des feuilles, des branches de conifères, etc. Malheureusement, dans nos contrées nordiques, il y a peu de végétaux à l’extérieur à cette période de l’année, mais j’ai quand même réussi à trouver quelques trèfles et branches de thuya. La sauge et l’achillée de mon jardin avaient encore quelques branches vertes de l’année dernière, bien molles, que j’ai aussi pu utiliser pour ça!
Œufs de Pâques colorés naturellement
Tu auras besoin de :
- œufs biologiques de poules en liberté
- teinture naturelle de ton choix (voir nos suggestions ci-haut)
- décorations végétales de ton choix (facultatif)
- vinaigre blanc
- vieux bas de nylon
- ficelle
- contenants en verre (pots, bols)
- eau
- un peu de patience!
Cuire les œufs
- La première étape est de cuire la quantité d’œufs que tu désires décorer, puis de laisser le tout tempérer sur le comptoir. Si tu n’as jamais fait d’œufs cuits durs, tu peux demander à notre ami Ricardo de t’aider!
- Ensuite, il s’agit de laisser les œufs refroidir sur le comptoir pendant que tu prépares la ou les teintures.
Tu peux aussi évidemment opter pour les vider en faisant un petit trou à chaque extrémité à l'aide d'une aiguille et en soufflant dedans! Tu auras non seulement une belle omelette à cuisiner, mais tu pourras aussi conserver tes magnifiques créations quelques semaines.
Préparer les teintures
- Dans un chaudron, porter à ébullition une quantité d’eau suffisante pour recouvrir les œufs qui seront à colorer. Ajouter la teinture naturelle choisie et laisser mijoter quelques minutes avant de couper le feu.
- Laisser reposer quelques minutes, puis ajouter 1 c. à soupe de vinaigre blanc par tasse d’eau pour fixer la couleur.
- Verser la teinture dans un bol ou un pot résistant à la chaleur.
- Laisser le mélange coloré tempérer sur le comptoir, puis filtrer si désiré*.
Note : Si tu souhaites teindre tes œufs de différentes couleurs, tu devras répéter les étapes 1 à 4 pour chaque plante tinctoriale.
*À part pour les gros morceaux, j’ai tendance à ne pas filtrer les petits fruits et les poudres pour les laisser macérer et infuser leur couleur plus longtemps dans le liquide. Mais c’est au choix!
Décorer les œufs
Si tu ne souhaites pas ajouter de décorations à tes œufs, tu peux passer à l’étape de la coloration une fois ta teinture refroidie.
- Découper une section de bas de nylon et attacher une ficelle au bout.
- Placer l’œuf dans le bas de nylon et ajouter la décoration. S’assurer que celle-ci est bien à plat sur l’œuf.
- Enrober l’œuf du bas de nylon en s’assurant que celui-ci est bien serré. On ne veut pas que la décoration bouge, sinon l’effet « étampe » sera compromis.
- Attacher la deuxième extrémité. Oui, ça aura l’air d’un gros bonbon, haha.
Colorer les œufs
- Dans un ou plusieurs contenants en verre, répartir les œufs cuits. Pour un meilleur résultat, il est important que les œufs ne soient pas trop à l’étroit dans leur contenant et de ne pas en mettre plus d’une rangée.
Si tu as choisi de percer et vider tes œufs : puisque l'œuf vide flottera (contrairement à l'œuf cuit dur), il suffit de remplir à pleine capacité un petit pot avec l'eau colorée, puis y mettre l'œuf ou les œufs et fermer le couvercle – les œufs seront complètement recouverts d'eau. - Verser le liquide coloré sur les œufs afin de les recouvrir en entier.
- Placer les contenants de verre renfermant les œufs au frigo et les y laisser toute la nuit (ou environ 8 heures*).
- Sortir les œufs de leur teinture, les éponger légèrement avec un linge et les déposer dans une assiette.
- Laisser sécher complètement, puis déballer!
- Si désiré, appliquer un peu d’huile végétale sur la coquille pour donner un peu plus de oumph à la couleur!
- Remettre les œufs au frigo jusqu’au moment de les déguster. Si tu as vidé tes œufs, place-les bien en évidence dans ton décor pour le bonheur de tes yeux et la curiosité de tes invité·es!
*Si tu désires une couleur plus pâle, tu peux les sortir de la teinture après 4 heures environ.
