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1. Avec de l’alcool isopropylique 70 %, désinfecter le plan de travail, tout le matériel impliqué dans la fabrication et l’intérieur du pot ambré et de son couvercle.
2. Dans un des deux contenants résistants à la chaleur, mettre les ingrédients de la phase huileuse: l’huile de rose musquée, le squalane et l’émulsifiant Eco.
3. Peser l’eau distillée et la glycérine dans l’autre contenant résistant à la chaleur.
4. Déposer les deux contenants dans deux bains-marie (ou un seul si le chaudron est assez grand), avec suffisamment d’eau pour dépasser légèrement la hauteur des ingrédients. On recommande de déposer les contenants sur un linge replié au fond du/des chaudrons pour assurer leur stabilité et éviter les éclaboussures.
5. Chauffer à feu doux en brassant de temps en temps jusqu’à ce que les deux phases atteignent 85°C. Attention, cette étape est importante pour la stabilité de l’émulsion. Déposer un couvercle (sans le visser) sur le pot contenant la phase aqueuse aide à atteindre la bonne température plus rapidement et à éviter les pertes d’eau par évaporation. On utilise le disque de métal d’un pot Mason, une soucoupe ou un papier d’aluminium.
6. Une fois la température atteinte, éteindre le feu. Verser la phase aqueuse dans la phase huileuse en faisant attention de ne pas incorporer d'eau du bain-marie. Mélanger avec la spatule. Retirer du bain-marie.
7. Avec soit le pied-mélangeur, soit le mini fouet électrique (avec l’embout à émulsion, soit celui qui ressemble à une petite roue métallique) pour émulsionner pendant 2 à 3 minutes (pas plus!) en essayant d’incorporer le moins d’air possible.
8. Laisser descendre la température de l'émulsion en dessous de 40°C (104°F) en mélangeant régulièrement à l’aide de la spatule ou de la fourchette. La crème va épaissir pendant cette phase.
9. Ajouter les ingrédients de la phase de refroidissement un à un, en mélangeant avec la spatule après chaque addition.
10. Transvider la crème dans son pot et laisser tempérer avant de mettre le couvercle.
Conserver la crème à température ambiante, dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière.
Comment l'utiliser
Appliquer sur les mains une à deux fois par jour.
Comme la crème contient de l'huile essentielle de citron qui est photosensibilisante, on la met idéalement le soir, ou on évite d'exposer ses mains au soleil dans les heures après l'application.